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Beignet de fleur d'acacia

 
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Auteur Message
 Claudine
 
 
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 Inscrit le: 17 Oct 2010
 Messages: 39
 

 Message Posté le: Sam 25 Déc - 15:41 (2010)    Sujet du message: Beignet de fleur d'acacia Répondre en citant  

 J'avais testé une autre recette mais je n'avais pas trop retrouvé le goutde la fleur d'acacia. Il faudrat testé celle ci que Laurent m'a trouvé sur http://www.marmiton.org
Citation:
 Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min par beignet

Ingrédients :
- 1/2 l de lait
- 1 verre de farine
- 2 oeufs
- un peu de sucre
- un peu d'huile
- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger pour parfumer
- rameaux de fleurs d'acacia

Préparation :

Faire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait; Ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer un moment.

Prendre alors un petit rameau d'acacia (non lavé car sinon la fleur perd son parfum, secouer seulement), le tremper dans la pâte et cuire à la poêle préalablement huilée et très chaude.

Procéder comme pour les crêpes : cuire d'un côté, et retourner pour cuire l'autre côté.

Ca serai vite préparé. Pourquoi pas à la fête de lherm si on choisi une peiode ou l'acacia est en fleur. En juin il me semble. 
 
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 Message Posté le: Sam 25 Déc - 15:41 (2010)    Sujet du message: Publicité  

 
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