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Pain à hamburger

 
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 laurent
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 Inscrit le: 09 Oct 2010
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 Message Posté le: Mar 8 Sep - 16:55 (2015)    Sujet du message: Pain à hamburger Répondre en citant  

 

Ingrédients / pour 6 personnes
Préparation Pain à hamburger

1 Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure le sel et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2 Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes.
3 Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
4 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dorez les burgers avec du jaune d'oeuf, puis parsemez les graines de sésame. Baissez la température du four à 200°c puis faites cuire 15 minutes.
 
 
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 Message Posté le: Mar 8 Sep - 16:55 (2015)    Sujet du message: Publicité  

 
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